蟹味菇在炒制之前最好先焯一下水,因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味,焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。 而且蟹味菇是一种腐生菌,食用蟹味菇注意事项 1、蟹味菇上面可能会存留有少量的农药因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。

蟹腿菇需要焯水 扩展

蟹腿菇是需要焯水的。

因为蟹腿菇也是属于蘑菇,而蘑菇都是要进行焯水去除掉本身的味道,焯过水后,蘑菇就没有什么异味。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下,可能身上会有一些有害的微生物,要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心,所以蟹腿菇是要焯水的。

蟹腿菇需要焯水